Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sami Boy 2, 3730 W Division St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60651 Illinois, United States

Berichtsdatum: 16. April 2026
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt ihre Pflichten
- Kommentare: Es wurde keine verantwortliche Person mit einem zertifizierten Managerzertifikat der Stadt Chicago festgestellt.

2. Lebensmittelservice-Hygienezertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort oder gültige Dokumentation festgestellt, während (TCS-Lebensmittel) (Nachos mit Käse, Hackfleisch, italienische Rindfleischgerichte usw.) für die Kunden zubereitet/serviert werden. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager mit dem Lebensmittelservice-Hygienezertifikat der Stadt Chicago anwesend sein muss, während (TCS-Lebensmittel) zubereitet, gehandhabt und/oder serviert werden. Prioritätsgrundlagenverstoß 7-38-012, Verwarnungsschreiben ausgestellt.

3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Kenntnisse, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine schriftliche Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort für den während der Inspektion tätigen Lebensmittelhandler. Muss für alle Mitarbeiter bereitgestellt werden. Prioritätsgrundlagenverstoß 7-38-010, Verwarnungsschreiben ausgestellt.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Kein Verfahren/Plan zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse gefunden. Angewiesen, das erforderliche Verfahren/den erforderlichen Plan und geeignete Vorräte oder ein Kit bereitzustellen und zu pflegen. (Notwendige Mindestgegenstände: Handschuhe, Gesichtsmasken, Einwegmopps und geeignetes Desinfektionsmittel/Spray, das Noroviren abtötet) Prioritätsgrundlagenverstoß 7-38-005, Verwarnungsschreiben ausgestellt.

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde keine Handseife am Handwaschbecken im Vorbereitungs-/Geschirrspülbereich und im Waschraum festgestellt. Angewiesen, jederzeit Handseife an allen Handwaschbecken bereitzustellen und zu pflegen. Prioritätsgrundlagenverstoß 7-38-030(c), Verwarnungsschreiben ausgestellt.

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Papierhandtücher am Handwaschbecken im Vorbereitungs-/Geschirrspülbereich und im Waschraum festgestellt. Angewiesen, jederzeit Papierhandtücher an allen Handwaschbecken bereitzustellen und zu pflegen. Prioritätsgrundlagenverstoß 7-38-030(c), Verstoß mit der obigen Verwarnung zusammengefasst.

51. Installierte Sanitäranlagen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: Wasserleck am Abflussrohr unter dem Handwaschbecken im Vorbereitungs-/Geschirrspülbereich festgestellt. Angewiesen, das Sanitärleck zu reparieren und zu pflegen.

52. Abwasser und Schmutzwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Abwasser am 3-Kammer-Geschirrspülbecken zurückstaut, wenn das Wasser aus dem mittleren Fach abgelassen oder abgeführt wird; das Wasser staut sich in das linke und rechte Fach des 3-Kammer-Beckens zurück, und das Wasser läuft langsam ab und tritt aus dem Fettabscheiderkasten unter dem genannten Becken aus. Angewiesen, das Sanitärproblem zu beheben. Prioritätsverstoß 7-38-030(c), Verwarnungsschreiben ausgestellt.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Lebensmittelhandhabungsschulung
- Kommentare: Lebensmittelhandler ohne Nachweis von Schulungszertifikaten für Lebensmittelhandler festgestellt. Angewiesen, diese wie erforderlich bereitzustellen und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov