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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: San Soo Gab San, 5247-5251 N Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5247 North Western Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Datum des Berichts: 16. Mai 202310. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass das Handwaschbecken durch eine große Flasche Spülmittel blockiert wurde, und ein weiteres Handwaschbecken, das durch Spülhandschuhe blockiert wurde. Der Manager wurde angewiesen, die Handwaschbecken jederzeit frei von Gegenständen zu halten, um sicherzustellen, dass das Waschbecken jederzeit zugänglich ist. Der Manager ließ die Mitarbeiter Gegenstände aus dem Waschbecken entfernen. Zitat 7-38-030 (c) gegen den vorrangigen Fundamentsverstoß veröffentlicht.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: In der gesamten Anlage wurde Aluminium auf verschiedenen Oberflächen beobachtet, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, einschließlich auf der Herdplatte und an den Herdwänden. Der Manager wurde angewiesen, die Folie zu entfernen, damit die Oberflächen glatt und leicht zu reinigen sind. Ich habe rostige Regale im begehbaren Gefrierschrank beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, verrostete Regale neu zu streichen oder zu ersetzen.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und benutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurden nur 3 Ablassschrauben für alle 3 Spülbecken beobachtet (3). Der Manager wurde angewiesen, eine ausreichende Anzahl von Ablassschrauben für (3) Spülbecken mit 3 Fächern bereitzustellen
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde eine Beschädigung der Außenseite des begehbaren Gefrierschranks beobachtet. Auf der Seite des begehbaren Kühlers nach unten hin scheint sich die Wand des Kühlers draußen zu verschlechtern. Der Manager wurde mit der Reparatur beauftragt.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: beobachteter zertifizierter Lebensmittelmanager mit abgelaufenem Lebensmittelallergenzertifikat. Der Manager wurde angewiesen, die Anforderung zu erfüllen.
Quelle: chicago.gov
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