Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sparen Sie viel, 420 S Pulaski Rd, Chicago, IL, USA.

420 South Pulaski Road, Chicago, 60624 Illinois, United States

Datum des Berichts: 25. Juni 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Das Bild hat kein zertifiziertes Lebensmittelmanager-Zertifikat. Muss bereitstellen und pflegen. (Prioritätsstiftung 7-38-012) (kein Zitat erteilt)

2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago
- Anmerkungen: Es wurde kein zertifiziertes Lebensmittelverwaltungszertifikat festgestellt, das für die Verpackung von (Rind, Schwein, Huhn usw.) angezeigt und gewartet werden muss. Prioritätsstiftung. 7-38-012. Zitat ausgestellt.

3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: keine unterzeichneten Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter beobachtet. Muss bereitstellen und pflegen. Vorrangige Grundlage. 7-38-010. Es wurde kein Zitat ausgestellt.

54. Müll & Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gepflegt
- Kommentare: fehlende Deckel auf Müllcontainer beobachtet. Angewiesen, Deckel zu ersetzen, um Schädlinge und Insektenhöfen zu verhindern. Prioritätsstiftung. 7-38-020 (b). Zitat ausgestellt.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung für Lebensmittelhandler
- Kommentare: beobachteter Metzger im Bereich der Fleischvorbereitung ohne Zertifizierung von Lebensmittelbehandlern. Alle Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen, müssen die Zertifizierung von Lebensmittelhandlern erhalten.

60. Vorheriger Kernverstoß korrigiert
- Anmerkungen: frühere Kernverstöße aus dem Bericht vom 01.08.2021 wurden nicht korrigiert: #55 muss die Ablagerungen, die sich im gesamten Gebäude aufbauten, einschließlich begehender Kühler und Gefrierschrank, vom Boden aus reinigen. Muss Eisansammler im Gefrierschrank vom Boden entfernen. Vorrangige Grundlage. 7-42-090. Es wurde kein Zitat ausgestellt.

Quelle: chicago.gov