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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Ahorre mucho, 420 S Pulaski Rd, Chicago, EE. UU..
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
420 South Pulaski Road, Chicago, 60624 Illinois, United States
Fecha del informe: 25 de junio de 20211. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: la foto no tiene certificado certificado de gestor de alimentos. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-012) (sin cita emitida)
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado certificado certificado de gestor de alimentos publicado para el envasado de (carne de res, cerdo, pollo, etc.) debe proporcionar y mantener. Fundamento prioritario. 7-38-012. Citación emitida.
3. Administración, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se han observado políticas sanitarias de los empleados firmadas. Debe proporcionar y mantener. Fundamento prioritario. 7-38-010. No se ha emitido ninguna cita.
54. Basura y desechos correctamente desechados; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: se observaron tapas faltantes en el contenedor de basura. Se le indica que reemplace las tapas para evitar el acogida de plagas e insectos. Fundamento prioritario. 7-38-020 b). Citación emitida.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipuladores de alimentos
- comentarios: carnicero observado en la zona de preparación de carne sin certificación de manipuladores de alimentos. Todos los empleados que manipulan alimentos deben obtener la certificación de manipuladores de alimentos.
60. Corregida la infracción del núcleo anterior
- comentarios: las violaciones principales anteriores del informe fechado el 01/08/2021 no se han corregido: #55 debe limpiar los residuos acumulados desde el suelo en todo el recinto, incluidos los refrigeradores y el congelador. Debe eliminar la acumulación de hielo del suelo en la caminata en el congelador. Fundación prioritaria. 7-42-090. No se ha emitido ninguna cita.
Fuente: chicago.gov
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