Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Économisez beaucoup, 420 S Pulaski Rd, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
420 South Pulaski Road, Chicago, 60624 Illinois, United States
Date du rapport : 25 juin 20211. Responsable présent, démontre des connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : la photo ne possède pas de certificat certifié pour les gestionnaires alimentaires. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-012) (aucune citation émise)
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat certifié de gestionnaire d'aliments n'a été affiché pour l'emballage de (bœuf, porc, poulet, etc.) doit fournir et entretenir. Fondation prioritaire. 7-38-012. Citation émise.
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été signée. Doit fournir et entretenir. Fondation prioritaire. 7-38-010. Aucune citation n'a été émise.
54. Les ordures et les ordures sont correctement jetées ; installations entretenues
- commentaires : couvercles manquants observés sur la benne à ordures. Il est demandé de remplacer les couvercles pour prévenir les ravageurs et les insectes. Fondation prioritaire. 7-38-020 (b). Citation émise.
57. Tous les employés de l'alimentation suivent une formation sur les manipuleurs alimentaires
- commentaires : boucher observé dans la zone de préparation des viandes sans certification des manutentionnaires alimentaires. Tous les employés qui manipulent des aliments doivent obtenir la certification des manutentionnaires alimentaires.
60. Correction de la violation antérieure du noyau
- commentaires : Les violations antérieures du rapport daté du 01/08/2021 ne sont pas corrigées : #55 doit nettoyer les débris accumulés à partir du sol dans l'ensemble des locaux, y compris les glacières et le congélateur. Doit enlever la glace accumulée du sol dans le congélateur. Fondation prioritaire. 7-42-090. Aucune citation n'a été émise.
Source : chicago.gov
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