Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Seashell Restaurant, 6940 S Ashland Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60636 Illinois, United States

Berichtsdatum: 1. Mai 2026
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Keine Papiertücher an den Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich und in den Mitarbeitertoiletten bereitgestellt, Anweisung zur Bereitstellung erteilt. Grundlegende Prioritätsverletzung 7-38-030(c).

36. Thermometer vorhanden und genau
- Kommentare: Keine Lebensmitteltemperaturmessgeräte vor Ort, kein Einstichthermometer, Anweisung zur Beschaffung erteilt. Grundlegende Prioritätsverletzung 7-38-005.

36. Thermometer vorhanden und genau
- Kommentare: Fehlendes Thermometer im vorderen Vorbereitungskühlschrank, Anweisung zur Bereitstellung erteilt.

48. Geschirrspüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Undichter Wasserhahn am 3-Becken-Spülbecken, Wasser kann nicht abgestellt werden. Anweisung zur Reparatur der Sanitäranlage und zur Instandhaltung erteilt.

Quelle: chicago.gov