Relatório de segurança alimentar: Seashell Restaurant, 6940 S Ashland Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60636 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de maio de 2026
10. Pias de lavagem das mãos adequadas, devidamente abastecidas e acessíveis
- comentários: nenhuma toalha de papel fornecida nas pias de lavagem das mãos da área de preparo e nos banheiros dos funcionários, foi instruído a fornecer. Violação de fundamento prioritário 7-38-030(c).

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: nenhum dispositivo de medição de temperatura de alimentos no local, nenhum termômetro de sonda, foi instruído a obter. Violação de fundamento prioritário 7-38-005.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: termômetro ausente no resfriador de preparo frontal, foi instruído a fornecer.

48. Instalações de lavagem de utensílios: instaladas, mantidas e utilizadas; tiras de teste
- comentários: torneira com vazamento na pia de 3 compartimentos, impossível fechar a água. Foi instruído a reparar o encanamento e mantê-lo.

Fonte: chicago.gov