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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Seoul Taco, 1422 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
1422 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Datum des Berichts: 11. Januar 20232. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass kein zertifizierter Manager im Dienst war, während TCS-Produkte wie Rindfleisch zubereitet wurden. Angewiesen, einen Mitarbeiter, der das Zertifikat für Foodservice Manager der Stadt Chicago besitzt, jederzeit vor Ort aufzubewahren. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-012. Zitat herausgegeben.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und benutzt; Teststreifen
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden vor Ort keine Testgeräte zur Bestimmung der Konzentration chemischer Desinfektionsmittel beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-005. Zitat herausgegeben.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden vor Ort keine Bescheinigungen zur Allergenausbildung festgestellt. Alle Mitarbeiter, die über ein Zertifikat als Foodservice Manager der Stadt Chicago verfügen, sind angewiesen, eine Allergenschulung zu absolvieren und diese jederzeit vor Ort aufzuzeichnen.
Quelle: chicago.gov
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