Relatório de segurança alimentar: Seoul Taco, 1422 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1422 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 11 de janeiro de 2023
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente certificado de plantão enquanto itens tcs, como carne bovina, eram preparados. Instruído a manter sempre no local o certificado de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida.

48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum dispositivo de teste para determinar a concentração de desinfetante químico no local no momento da inspeção. Instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum certificado de treinamento de alérgenos no local no momento da inspeção. Instruiu que todos os funcionários com certificados de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago devem concluir o treinamento sobre alérgenos e manter registros no local em todos os momentos.

Fonte: chicago.gov