Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Shan Food, 5060 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

5060 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum des Berichts: 11. August 2023
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: beobachtete Lebensmittelbehälter, die auf dem Boden im begehbaren Gefrierschrank im hinteren Zubereitungsbereich aufbewahrt wurden. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Lebensmittel während der Lagerung ordnungsgemäß zu lagern und vor Verunreinigungen zu schützen, indem sie mindestens 15 cm vom Boden entfernt sind und diese pflegen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: Es wurden Speisereste auf den Böden im gesamten hinteren Zubereitungsbereich beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, die Böden detailliert zu reinigen und zu warten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: Ich habe mehrere beschädigte Deckenpaneele im hinteren Essbereich beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, beschädigte Deckenpaneele zu reparieren und zu warten.

Quelle: chicago.gov