Informe de seguridad alimentaria: Shan Food, 5060 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos.

5060 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States

Fecha del informe: 11 de agosto de 2023
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: recipientes de alimentos observados almacenados en el suelo en el congelador a ras de suelo en el área de preparación trasera. Le indicó a la persona a cargo que almacenara y protegiera adecuadamente los alimentos de la contaminación mientras estaban almacenados elevándolos al menos seis pulgadas del piso y manteniéndolos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: restos de comida observados en los pisos de toda el área de preparación trasera. Dio instrucciones a la persona a cargo para que limpiara y mantuviera los pisos con detalle.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron varios paneles de techo dañados en el comedor trasero. Se le indicó a la persona a cargo que reparara y mantuviera los paneles del techo dañados.

Fuente: chicago.gov