Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Shan Food, 5060 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov
5060 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States
Date du rapport : 11 août 202339. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : récipients alimentaires observés entreposés sur le sol dans le congélateur de plain-pied situé dans la zone de préparation arrière. A demandé à la personne responsable de bien entreposer les aliments et de les protéger de toute contamination pendant leur entreposage en les élevant à au moins six pouces du sol et en les entretenant.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris alimentaires observés sur les sols dans toute la zone de préparation arrière. Il a demandé à la personne responsable de nettoyer en détail les sols et de les entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plusieurs panneaux de plafond endommagés ont été observés dans la salle à manger arrière. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir les panneaux de plafond endommagés.
Une source : chicago.gov
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