Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Six Penny Bit, 5800 W Montrose Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60634 Illinois, United States

Datum des Berichts: 9. Dezember 2025
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Beobachtete verantwortliche Person ohne Nachweis einer Schulung im Bereich Lebensmittelsicherheit während der Inspektion. Muss bereitstellen.

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass während der Inspektion kein gültiges Hygienezertifikat der Stadt Chicago für die Gastronomie vor Ort ausgehängt wurde. Muss bereitstellen. Informierte verantwortliche Person, das Originalzertifikat der Stadt Chicago muss jederzeit vor Ort ausgehängt sein. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-012. Zitat veröffentlicht.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe die folgenden Waschbecken beobachtet, die nicht mit heißem Wasser für richtiges Händewaschen gewartet wurden: Damenwaschraum 61,5 f, warmes Wasser im Herrenwaschraum 73,6 f. Die beauftragte Person muss das heiße Wasser an allen Handwaschbecken mindestens 100 f betragen. Die Wassertemperatur wurde während des Verstoßes gegen die Inspektionspriorität #7 -38-030 (c) auf 104,5 f F eingestellt. Zitat veröffentlicht.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete Eismaschine im Keller mit einer starken Ansammlung schwarzer Substanz, die von oben auf die Eiswürfel im unteren Eisbehälter und auf das innere Plastikschild tropfte. Eingelagertes Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Es wurde angewiesen, Eis zu entfernen, gründlich zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen. Vorrangige Fundamentverletzung #7 -38-005. Zitat veröffentlicht

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Ich habe mehrere grüne Wischtücher auf der Baroberfläche beobachtet. Es wurde angewiesen, die Wischtücher zwischen den Anwendungen ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufzubewahren, um eine Kontamination von Geräten und Lebensmitteln zu verhindern.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Unordnung im gesamten Keller. Notizen, die auf dem Boden entlang der Wände aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle unbenutzten Gegenstände und Geräte zu entfernen, um die Ausbreitung von Schädlingen zu verhindern. Alle aufbewahrten Gegenstände müssen in geeigneten Regalen aufbewahrt werden, die porenfrei, glatt und leicht zu reinigen sind

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde kein Ausbildungsnachweis für alle Lebensmittelhandwerker beobachtet. Es wurde angewiesen, jederzeit Aufzeichnungen bereitzustellen und zu führen.

Quelle: chicago.gov