Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Smylie Brothers Brewing Company, 3827 N Broadway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

3827 North Broadway, Chicago, 60613 Illinois, United States

Datum des Berichts: 9. Juni 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Schädlingsbekämpfungslogbuch nicht gültig, letzter Inspektionsbericht vom 02/2021 zur Einrichtung. Der beauftragte Manager muss bis zum Datum der erneuten Inspektion ein gültiges/aktualisiertes Schädlingsbekämpfungslogbuch mit einer Einführungszeit von 12 Monaten vorlegen. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (c).

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete 1/2 Lücke an der hinteren Ausgangstür. Muss die Tür durch Nagetiere beweisen.

49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Staubansammlung auf Kondensatoren der Vorbereitungsbereichskühler. Muss alle Kühler und Kondensatoren reinigen und warten.

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Staubablagerungen an Wänden rund um das Moppbecken. Muss Wände reinigen und warten.

Quelle: chicago.gov