Informe de seguridad alimentaria: Smylie Brothers Brewing Company, 3827 N Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos.

3827 North Broadway, Chicago, 60613 Illinois, United States

Fecha del informe: 9 jun. 2022
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: cuaderno de control de plagas no válido, último informe de inspección fechado el 02/2021 para su establecimiento. El gerente instruido debe proporcionar un libro de registro de control de plagas válido/actualizado con 12 meses de establecimiento antes de la fecha de reinspección. Fundamento prioritario 7-38-020 (c).

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 1/2 espacio observado en el barrido de la puerta de salida trasera. Debe probar roedores dicha puerta.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto
- comentarios: acumulación de polvo acumulada observada en los condensadores de los enfriadores del área de preparación. Debe limpiar todos los refrigeradores y condensadores y mantenerlos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de polvo en las paredes alrededor del fregadero de la fregona. Debe limpiar las paredes y mantenerlas.

Fuente: chicago.gov