Relatório de segurança alimentar: Smylie Brothers Brewing Company, 3827 N Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3827 North Broadway, Chicago, 60613 Illinois, United States

Data do relatório: Jun 9, 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: diário de bordo de controle de pragas não válido, último relatório de inspeção datado de 02/2021 para estabelecimento. O gerente instruído deve fornecer um diário de registro de controle de pragas válido/atualizado com 12 meses de estabelecimento até a data da reinspeção. Fundação prioritária 7-38-020 (c).

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 1/2 lacuna na varredura da porta de saída traseira. Deve ser à prova de roedores, disse porta.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: observado acúmulo de poeira acumulada em condensadores de resfriadores de área de preparação. Deve limpar todos os refrigeradores e condensadores e fazer a manutenção.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: poeira observada acumulada nas paredes ao redor da pia do esfregão. Deve limpar as paredes e manter.

Fonte: chicago.gov