Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Somethin Sweet, 4456 N Kedzie Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

4456 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Datum des Berichts: 22. November 2022
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Die verantwortliche Person hat kein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung.

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Kommentare: Ich habe keinen zertifizierten Lebensmittelmanager vor Ort gefunden, während TCS-Lebensmittel (Smoothies, Shakes, Eiscreme, Milchprodukte usw.) zubereitet und serviert werden. Eine geschulte verantwortliche Person, ein zertifizierter Lebensmittelmanager mit einem Foodservice-Hygienezertifikat der Stadt Chicago, muss beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln jederzeit anwesend sein. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-012 Zitat ausgestellt

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Ich wurde angewiesen, ein Thermometer in allen Kühlern sichtbar zu machen.

51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Der Rückflussverhinderer befindet sich nicht hinter der Eismaschine. Es ist angewiesen, es so zu installieren, dass es für die Wartung und Wartung lokalisiert werden kann.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Lebensmittelhändler ohne Nachweis eines Ausbildungszertifikats für Lebensmittelhandler. Beauftragt, für jeden Mitarbeiter ein Zertifikat vorzulegen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße wurden aus dem Inspektionsbericht Nr. 237041010 nicht behoben, veröffentlicht am 05-12-2020 Verstoß gegen die Priorität der Stiftung 7-42-090 Zitat #10 - ein Schild oder Poster, das Lebensmittelangestellte auffordert, sich die Hände zu waschen, die nicht auf freiliegenden Handwaschbecken im Hinterzimmer vorhanden sind. An allen Handshake-Waschbecken, die von Lebensmittelmitarbeitern benutzt werden, müssen Schilder angebracht werden. #53 - bemerkte, dass sich die Badezimmertür im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung nicht von selbst schließt. Angewiesen, eine selbstschließende Vorrichtung an der Tür vorzusehen und zu warten. #53 - muss einen Toilettenraum mit Bezug für Damenbinden im Unisex-Badezimmer der Mitarbeiter bereitstellen. #55 - stellte Unordnung von Geräten und anderen unbenutzten Gegenständen auf den Böden im hinteren Vorbereitungsbereich und auf dem Toilettenboden fest. Muss alle Gegenstände anheben, damit sie gereinigt werden können, und alle unnötigen Gegenstände entfernt werden.

Quelle: chicago.gov