报告人
4456 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
报告日期：2022 年 11 月 22 日1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：负责人没有芝加哥市卫生证书。违反优先权基金会的行为。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（冰沙、奶昔、冰淇淋、乳制品等）期间，现场没有找到经过认证的食品经理。经指示的负责人，在处理 tcs 食品时，必须始终有持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的认证食品经理在场。发布了优先基金会违规行为 7-38-012 的引文
36。提供温度计且精确
-评论：指示在所有冷却器内提供可见的温度计。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：防回流装置不在制冰机后面。已指示进行安装，以便可以对其进行维修和维护。
57.所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有食物处理员培训证书证明的食物处理人员。被指示为每位员工提供证书。
60。以前的核心违规行为得到纠正
-评论：2020 年 12 月 5 日发布的检查报告编号 237041010 未纠正先前的核心违规行为 7-42-090 发布的引文 #10-通知食品员工洗手的标语或海报未在后面的房间裸露的洗手水槽上提供。食品员工使用的所有握手水槽均应提供标志。#53-注意到后方食物准备区的浴室门无法自动关闭。被指示在门口提供自动关闭装置并进行维护。#53-必须为员工男女通用浴室提供带卫生巾盖的洗手间容器。#55-注意到后方准备区和洗手间地板上有杂乱的设备和其他未使用的物品。必须抬起所有物品以便清洁，并移除所有不必要的物品。
资料来源：chicago.gov
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