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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Soul Shack, 8711 S Ashland Ave, Chicago, Il, USA.
vor 2 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60620 Illinois, United States
Berichtsdatum: 30. Oktober 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Fliegenstreifen im hinteren Zubereitungsbereich beobachtet; angewiesen, diese zu entfernen und bei Bedarf in Eckbereichen zu platzieren.
49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: angewiesen, die Außenflächen der Kochgeräte und Bodenbereiche der Friteusen zu reinigen. Böden der Zubereitungstische und Regale bei Bedarf reinigen. Innenräume der Kühlgeräte bei Bedarf reinigen.
50. Heißes und kaltes Wasser verfügbar; angemessener Druck
- Kommentare: sehr niedrigen Heißwasserdruck am vorderen freiliegenden Handwaschbecken festgestellt; angewiesen, den Heißwasserdruck zu erhöhen und aufrechtzuerhalten. Prioritätsverletzung 7-38-030(c) Strafzettel ausgestellt.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, Böden unter und um Küchen- und andere Geräte zu reinigen. Angewiesen, die Innenräume der Lichtschutzvorrichtungen bei Bedarf zu reinigen. Angewiesen, Wände um und hinter Geräten bei Bedarf zu reinigen.
58. Allergentraining wie erforderlich
- Kommentare: keine Lebensmittelallergen-Schulung für den diensthabenden Lebensmittelservice-Manager der Stadt Chicago; angewiesen, diese bereitzustellen.
Quelle: chicago.gov
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