Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Soul Shack, 8711 S Ashland Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60620 Illinois, United States

Berichtsdatum: 30. Oktober 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Fliegenstreifen im hinteren Zubereitungsbereich beobachtet; angewiesen, diese zu entfernen und bei Bedarf in Eckbereichen zu platzieren.

49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: angewiesen, die Außenflächen der Kochgeräte und Bodenbereiche der Friteusen zu reinigen. Böden der Zubereitungstische und Regale bei Bedarf reinigen. Innenräume der Kühlgeräte bei Bedarf reinigen.

50. Heißes und kaltes Wasser verfügbar; angemessener Druck
- Kommentare: sehr niedrigen Heißwasserdruck am vorderen freiliegenden Handwaschbecken festgestellt; angewiesen, den Heißwasserdruck zu erhöhen und aufrechtzuerhalten. Prioritätsverletzung 7-38-030(c) Strafzettel ausgestellt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, Böden unter und um Küchen- und andere Geräte zu reinigen. Angewiesen, die Innenräume der Lichtschutzvorrichtungen bei Bedarf zu reinigen. Angewiesen, Wände um und hinter Geräten bei Bedarf zu reinigen.

58. Allergentraining wie erforderlich
- Kommentare: keine Lebensmittelallergen-Schulung für den diensthabenden Lebensmittelservice-Manager der Stadt Chicago; angewiesen, diese bereitzustellen.

Quelle: chicago.gov