Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Soul Shack, 8711 S Ashland Ave, Chicago, Il, USA.
há 2 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60620 Illinois, United States
Data do relatório: 30 de outubro de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observadas fitas para moscas na área de preparação traseira; instruído a remover e colocar em áreas de canto quando usar se necessário.
49. Superfícies de não alimentos/contato com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar as superfícies exteriores do equipamento de cozinha e áreas inferiores das fritadeiras. Limpar fundos das mesas de preparação e prateleiras onde necessário. Limpar interiores das unidades de refrigeração onde necessário.
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: encontrada pressão de água quente muito baixa na pia exposta da frente; instruído a aumentar a pressão da água quente e manter. Violação prioritária 7-38-030(c) citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar pisos sob e ao redor da cozinha e outros equipamentos. Instruído a limpar os interiores dos protetores de luz onde necessário. Instruído a limpar paredes ao redor e atrás do equipamento onde necessário.
58. Treinamento de alérgenos conforme exigido
- comentários: nenhum treinamento de alérgenos alimentares para o gerente de serviço alimentar da cidade de Chicago em serviço; instruído a fornecer.
Fonte: chicago.gov
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