Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Spice & Grill, Myrtle Avenue, Brooklyn, NY, USA.

11205 New York, United States

Datum der Schließung: 5. Mai 2026
Grund für die Schließung:
Lebensmittelschutzzertifikat (FPC) wird nicht vom Manager oder Vorgesetzten des Lebensmittelbetriebs gehalten.
Kaltes TCS-Lebensmittel wird über 41 °F (5 °C) gelagert; geräucherter oder verarbeiteter Fisch wird über 38 °F (3,3 °C) gelagert; unversehrte rohe Eier werden über 45 °F (7,2 °C) gelagert; oder sauerstoffreduziert verpackte (ROP) TCS-Lebensmittel werden über den erforderlichen Temperaturen gelagert, außer während der aktiven notwendigen Zubereitung.
Tabak- oder E-Zigarettenkonsum, Essen oder Trinken aus offenen Behältern im Bereich der Lebensmittelzubereitung, Lebensmittellagerung oder Geschirrspülung.
Unzureichende oder keine Warmhalte-, Kühllager- oder Kühlhalteausrüstung zur Aufrechterhaltung der Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel (TCS) bei den erforderlichen Temperaturen.
Geschirrspülen und Spülen von Geschirr: Reinigung und Desinfektion von Tafelgeschirr, einschließlich Teller, Utensilien und Geräte, mangelhaft.
Antisiphon- oder Rückflussschutzvorrichtung nicht vorhanden, wo erforderlich; Geräte oder Boden nicht ordnungsgemäß entwässert; Abwasserentsorgungssystem in schlechtem Zustand oder nicht ordnungsgemäß funktionierend. Kondenswasser oder flüssige Abfälle werden nicht ordnungsgemäß entsorgt.
Rohes, gekochtes oder zubereitetes Lebensmittel ist verfälscht, kontaminiert, kreuzkontaminiert oder wird nicht gemäß dem HACCP-Plan entsorgt.
Nach dem Kochen oder der Entnahme aus der Warmhaltung wird TCS-Lebensmittel nicht durch ein genehmigtes Verfahren gekühlt, bei dem die Innentemperatur innerhalb von 2 Stunden von 140 °F (60 °C) auf 70 °F (21 °C) oder weniger und innerhalb von weiteren 4 Stunden von 70 °F (21 °C) auf 41 °F (5 °C) oder weniger gesenkt wird.
Ordnungsgemäß skaliertes und kalibriertes Thermometer oder Thermoelement nicht vorhanden oder nicht leicht zugänglich in Lebensmittelzubereitungs- und Warm-/Kaltlagerungsbereichen zur Messung der Temperaturen von TCS-Lebensmitteln beim Kochen, Kühlen, Wiedererhitzen und Halten.
Lebensmittel, Vorräte oder Geräte sind nicht vor potenziellen Kontaminationsquellen während der Lagerung, Zubereitung, des Transports, der Präsentation, des Service oder durch nachfüllbare, wiederverwendbare Behälter des Kunden geschützt. Würzmittel nicht in Einwegbehältern oder nicht direkt vom Anbieter ausgegeben.
Keine Handwascheinrichtung im oder angrenzend an den Toilettenraum oder innerhalb von 7,5 Metern eines Lebensmittelzubereitungs-, Lebensmittelservice- oder Geschirrspülbereichs. Handwascheinrichtung nicht zugänglich, blockiert oder für Nicht-Handwaschzwecke verwendet. Kein heißes und kaltes fließendes Wasser oder Wasser mit unzureichendem Druck. Keine Seife oder akzeptables Händetrocknungsgerät.
Lebende Kakerlaken im Lebensmittel- oder Nicht-Lebensmittelbereich der Einrichtung.
Heißes TCS-Lebensmittel wird nicht bei oder über 140 °F (60 °C) gehalten.
Lebensmittel, verboten, aus nicht genehmigter oder unbekannter Quelle, hausgemacht eingemacht oder hausgemacht zubereitet. Tier in der Einrichtung geschlachtet, zerlegt oder zubereitet (ausgeweidet, gehäutet). Sauerstoffreduziert verpackter (ROP) Fisch vor der Verarbeitung nicht eingefroren. ROP-Lebensmittel, die vor Ort zubereitet wurden, werden an einen anderen Standort transportiert.
Die Einrichtung ist nicht frei von Unterschlupfmöglichkeiten oder Bedingungen, die Nagetiere, Insekten oder andere Schädlinge begünstigen.
Quelle: New Yorker Stadtgesundheitsamt.