Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Stan's Donuts & Coffee, 2800 N Clark St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2800 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States

Berichtsdatum: 25.01.2022
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion war keine verantwortliche Person anwesend. Prioritätsverletzung der Stiftung. Es wurde kein Zitat abgegeben.

2. Bescheinigung über sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst war, während TCS-Lebensmittel (Eier, Sandwiches usw.) zubereitet und serviert wurden. Das Management hat angewiesen, dass jederzeit ein zertifizierter Lebensmittelmanager anwesend sein muss, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Außerdem muss die verantwortliche Person bei der nächsten Inspektion über ein Zertifikat der Stadt Chicago verfügen. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-012. Das Zitat wurde ausgestellt.

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: bemerkte eine zerrissene Gummidichtung im Vorbereitungsdienstkühler im vorderen Vorbereitungsbereich. Anweisung zur detaillierten Reparatur und Wartung und/oder zum Austausch

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Keine Veröffentlichung der Beschilderung für Maskenanforderungen für Unternehmen am Eingang und innerhalb der Einrichtung. Muss liefern.

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: kein schriftliches Protokoll zur Umsetzung und Durchsetzung des Auftrags. Muss liefern.

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Keine Aufzeichnungen über den Impfstatus der Mitarbeiter oder wöchentliche Tests.

Quelle: chicago.gov