Relatório de segurança alimentar: Stan's Donuts & Café, 2800 N Clark St, Chicago, IL, EUA.

2800 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States

Data do relatório: 25 jan 2022
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: nenhuma pessoa responsável estava presente no momento da inspeção. Violação prioritária da fundação. Nenhuma citação foi emitida.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou nenhum gerente de alimentos certificado de plantão enquanto os alimentos tcs (ovos, sanduíches etc.) estavam sendo preparados e servidos. Gerenciamento instruído de que um gerente de alimentos certificado deve estar presente em todos os momentos em que os alimentos da tcs são preparados e servidos. Além disso, a pessoa responsável deve ter um certificado da cidade de chicago até a próxima inspeção. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou junta de borracha rasgada dentro do refrigerador de serviço de preparação na área de preparação frontal. Instruído a detalhar o reparo e a manutenção e/ou substituição

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: nenhuma postagem de sinalização de exigência de máscara para negócios na entrada e no interior do estabelecimento. Deve fornecer.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: nenhum protocolo escrito para implementar e fazer cumprir a ordem. Deve fornecer.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: nenhum registro do status de vacinação do funcionário ou teste semanal.

Fonte: chicago.gov