Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Stan's Donuts & Coffee, 2800 N Clark St, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
2800 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States
Date du rapport : 25 janv. 20221. Personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'était présent au moment de l'inspection. Violation prioritaire des fondations. Aucune citation n'a été émise.
2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : a noté qu'aucun responsable alimentaire certifié n'était en service pendant que les aliments TCS (œufs, sandwichs, etc.) étaient préparés et servis. La direction a informé la direction qu'un responsable alimentaire certifié doit être présent à tout moment où les aliments de tcs sont préparés et servis. En outre, le responsable doit avoir un certificat de la ville de Chicago lors de la prochaine inspection. Violation de fondation prioritaire 7-38-012. Citation émise.
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint en caoutchouc déchiré à l'intérieur du refroidisseur de service de préparation à l'avant. Instruction de détailler la réparation et l'entretien et/ou le remplacement
64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucune signalisation sur les exigences relatives au port du masque pour les entreprises à l'entrée et à l'intérieur de l'établissement Doit fournir.
64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun protocole écrit pour la mise en œuvre et l'exécution de la commande. Doit fournir.
64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun enregistrement du statut vaccinal des employés ou des tests hebdomadaires.
Source : chicago.gov
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