报告人
2800 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States
报告日期：2022年1月25日1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查时没有负责人在场。优先违反基金会。没有发出引文。
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：注意到在准备和提供 tcs 食品（鸡蛋、三明治等）期间，没有经过认证的食品经理值班。指示管理层在准备和供应 tcs 食品时必须始终有经过认证的食品经理在场。此外，负责人在下次检查时必须持有芝加哥市证书。优先违规基金会 7-38-012。引文已发布。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到前准备区域准备服务冷却器内的橡胶垫圈被撕裂。被指示详细维修和维护和/或更换
64。公共卫生命令
-评论：没有在入口处和机构内部张贴企业的口罩要求标牌。必须提供。
64。公共卫生命令
-评论：没有执行和执行命令的书面协议。必须提供。
64。公共卫生命令
-评论：没有员工疫苗接种状态或每周检测的记录。
资料来源：chicago.gov
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