食品安全报告: Stan's Donuts & Coffee, 2800 N Clark St, Chicago, IL 60657, USA
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报告日期：2025 年 7 月 17 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原始容器中时，必须正确标记食物储存容器。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在前方准备区和后方公用事业拖把水槽区域的天花板和墙壁上观察到大约 40 只活的小苍蝇。指示管理层对受影响区域进行清洁和消毒。需要额外的害虫防治服务来消除飞行昆虫问题优先基金会违规行为 7-38-020（a）引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：外部开口不受保护。观察到旋转入口门底部有 1/2 英寸的开口。必须防门防鼠，以防止害虫进入。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到正在擦拭存放在前后准备区域准备桌顶部的抹布。不使用时，必须将擦拭布正确存放在消毒液中。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男女皆宜的员工洗手间里没有提供有盖的废物容器。必须提供有盖的废物容器并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前部准备区和后部准备区域/餐具区域的制冷机组下方和后面的地板上有灰尘和碎屑。必须始终清洁和保持地板清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前面和准备区域以及洗手间内的天花板通风口上积聚了大量的通风孔。必须清洁通风口并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个场所的地板排水管上有污垢和食物残渣。必须始终清洁和保持地下排水管清洁。
来源：chicago.gov
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原始容器中时，必须正确标记食物储存容器。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在前方准备区和后方公用事业拖把水槽区域的天花板和墙壁上观察到大约 40 只活的小苍蝇。指示管理层对受影响区域进行清洁和消毒。需要额外的害虫防治服务来消除飞行昆虫问题优先基金会违规行为 7-38-020（a）引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：外部开口不受保护。观察到旋转入口门底部有 1/2 英寸的开口。必须防门防鼠，以防止害虫进入。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到正在擦拭存放在前后准备区域准备桌顶部的抹布。不使用时，必须将擦拭布正确存放在消毒液中。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男女皆宜的员工洗手间里没有提供有盖的废物容器。必须提供有盖的废物容器并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前部准备区和后部准备区域/餐具区域的制冷机组下方和后面的地板上有灰尘和碎屑。必须始终清洁和保持地板清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前面和准备区域以及洗手间内的天花板通风口上积聚了大量的通风孔。必须清洁通风口并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个场所的地板排水管上有污垢和食物残渣。必须始终清洁和保持地下排水管清洁。
来源：chicago.gov
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报告日期：2022年1月25日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查时没有负责人在场。优先违反基金会。没有发出引文。
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：注意到在准备和提供 tcs 食品（鸡蛋、三明治等）期间，没有经过认证的食品经理值班。指示管理层在准备和供应 tcs 食品时必须始终有经过认证的食品经理在场。此外，负责人在下次检查时必须持有芝加哥市证书。优先违规基金会 7-38-012。引文已发布。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到前准备区域准备服务冷却器内的橡胶垫圈被撕裂。被指示详细维修和维护和/或更换
64。公共卫生命令
-评论：没有在入口处和机构内部张贴企业的口罩要求标牌。必须提供。
64。公共卫生命令
-评论：没有执行和执行命令的书面协议。必须提供。
64。公共卫生命令
-评论：没有员工疫苗接种状态或每周检测的记录。
资料来源：chicago.gov
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查时没有负责人在场。优先违反基金会。没有发出引文。
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：注意到在准备和提供 tcs 食品（鸡蛋、三明治等）期间，没有经过认证的食品经理值班。指示管理层在准备和供应 tcs 食品时必须始终有经过认证的食品经理在场。此外，负责人在下次检查时必须持有芝加哥市证书。优先违规基金会 7-38-012。引文已发布。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到前准备区域准备服务冷却器内的橡胶垫圈被撕裂。被指示详细维修和维护和/或更换
64。公共卫生命令
-评论：没有在入口处和机构内部张贴企业的口罩要求标牌。必须提供。
64。公共卫生命令
-评论：没有执行和执行命令的书面协议。必须提供。
64。公共卫生命令
-评论：没有员工疫苗接种状态或每周检测的记录。
资料来源：chicago.gov
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