Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Subway, 1044 N Francisco Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1044 North Francisco Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum des Berichts: 3. Juli 2024
33. Geeignete Kühlmethoden verwendet; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
- Kommentare: beobachtete 3-türige Kühlbox mit einer Umgebungstemperatur von 55 °F. Alle TCS-Lebensmittel wurden aus dem Kühler entfernt. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle Kühler eine Umgebungstemperatur von 41 F und darunter haben. Kühler markiert. Prioritätsverletzung 7-38-005 Kein Zitat veröffentlicht.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung vor Ort beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, ein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung bereitzustellen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (c), Zitat veröffentlicht.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Der beobachtete frühere Kernverstoß wurde nicht innerhalb des angegebenen Zeitrahmens behoben. In Bericht #2578131 vom 30. Juni 2023 wurde die Einrichtung #57 angewiesen, sicherzustellen, dass alle Zertifikate für Lebensmittelhändler auf dem neuesten Stand sind. Ein Verstoß wurde auch im Bericht #2554561 vom 20.04.2022 vermerkt. Abgelaufene Zertifikate für Lebensmittelhändler beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, alle früheren Kernverstöße zu beheben. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-42-090, Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov