Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Subway, 1044 N Francisco Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1044 North Francisco Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 3 de julho de 202433. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: resfriador de 3 portas observado com uma temperatura do ar ambiente de 55 f. Todos os alimentos tcs foram removidos do refrigerador. Gerente instruído a garantir que todos os refrigeradores tenham uma temperatura do ar ambiente de 41 f ou menos. Marcado com refrigerador. Violação prioritária 7-38-005 nenhuma citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: não observou nenhum diário de controle de pragas no local. Gerente instruído a fornecer o diário de controle de pragas. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-020 (c) emitida.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: a violação principal observada anteriormente não foi corrigida dentro do prazo especificado. O relatório #2578131, datado de 30 de junho de 2023, instruiu a instalação #57 a garantir que todos os certificados de manipulador de alimentos estejam atualizados. Violação também observada no relatório #2554561 datado de 20/04/2022. Certificados de manipulador de alimentos expirados observados. Instruiu o gerente a resolver todas as principais violações anteriores. Violação prioritária da fundação, citação 7-42-090 emitida.
Fonte: chicago.gov
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