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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Subway 33077, 10354 S Halsted St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 10 Monaten •source chicago.gov • geschäft
10354 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Datum des Berichts: 6. März 202545. Einweg-/Einwegartikel: ordnungsgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass einzelne Servicebehälter und Deckel im vorderen Vorbereitungsbereich nicht umgedreht wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle einzelnen Serviceartikel umzudrehen, um sie vor Kontamination zu schützen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: beobachtete Eisansammlung im begehbaren Gefrierschrank. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Verschüttungen und Schmutz in Schränken unter dem Getränkebereich, dem Handwaschbecken und unter den Halteeinheiten im vorderen Vorbereitungsbereich. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein fehlender Tankdeckel auf der Toilette im Waschraum für Frauen beobachtet. Der Manager wurde mit dem Austausch und der Wartung beauftragt.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Ich habe keine Allergenschulung für diensthabende zertifizierte Manager beobachtet. Alle zertifizierten Manager müssen eine Allergenschulung anbieten.
Quelle: chicago.gov
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