报告人
10354 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
报告日期：2025 年 3 月 6 日45。一次性/一次性物品：正确存储和使用
-评论：观察到前面准备区域的单个服务容器和盖子没有倒置。指示经理将所有单一服务物品倒置以防污染。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到步入式冰箱内积冰。指示经理进行维修和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到饮料区下方的柜子、洗手槽和前面准备区域的储物柜下方有溢出物和碎屑。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到女性洗手间的马桶上缺少水箱盖。指示经理更换和维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到对认证值班经理进行过敏原培训。所有认证经理都必须提供过敏原培训。
来源：chicago.gov
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