Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Subway 33077, 10354 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 10 meses •source chicago.gov • negócios
10354 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Data do relatório: 6 de março de 202545. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: recipientes de serviço único observados e tampas não invertidas na área de preparação frontal. Instruiu o gerente a inverter todos os artigos de serviço individuais para proteger contra contaminação.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: acúmulo de gelo observado dentro do freezer. Gerente instruído a reparar e manter.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: derramamentos e detritos observados dentro de armários sob a área de bebidas, pia para lavar as mãos e sob unidades de retenção na área de preparação frontal. Gerente instruído a limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou a falta de tampa do tanque no vaso sanitário do banheiro feminino. Gerente instruído a substituir e manter.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum treinamento em alérgenos para o gerente certificado de plantão. Todos os gerentes certificados devem fornecer treinamento sobre alérgenos.
Fonte: chicago.gov
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