Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Subway, 7601 S Cicero Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

7601 South Cicero Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States

Datum des Berichts: 2. Mai 2022
1. Verantwortliche Person anwesend, weist Wissen nach und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Bild verantwortlich ohne Zertifikat eines zertifizierten Managers der Stadt Chicago. Instd jederzeit vor Ort zu beschaffen und zu warten.

2. Zertifikat für sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein von der Stadt Chicago zertifizierter Manager im Dienst beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln (Huhn, Feinfleisch, Suppe). Stattdessen immer im Dienst zu haben. Zitat herausgegeben vom 7-38-012. Vorrangige Grundlage

52. Abwasser & Abwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Kommentare: 3-Fach-Spüle kann nicht richtig ablaufen. Abwasser mit üblem Geruch, das sich beim Ablassen des Spülbeckens aus dem Bodenablauf zurücksetzt. Instd zu reparieren und in der Lage, richtig abzulassen und üblen Geruch zu beseitigen. Zitat herausgegeben 7-38-030 (c) Priorität

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Bodenfliesen sind gerissen und fehlen hinten neben der Eismaschine, da sie mit einer Bodenmatte bedeckt sind. Anstatt den Boden zu reparieren, damit die Oberfläche glatt, eben und leicht zu reinigen ist

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Lebensmittelhandler ohne Ausbildung zum Lebensmittelhandler. Instd, um Schulungen zu erhalten und die Überprüfung vor Ort aufrechtzuerhalten

Quelle: chicago.gov