Informe de seguridad alimentaria: Subway, 7601 S Cicero Ave, Chicago, IL, Estados Unidos de América.

7601 South Cicero Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States

Fecha del informe: 2 de mayo de 2022
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña funciones
- comentarios: foto a cargo sin certificado de gerente certificado de la ciudad de chicago. Instd para obtener y mantener en el sitio en todo momento.

2. Certificado sanitario del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: ningún gerente certificado de la ciudad de chicago de servicio mientras manipula alimentos tcs (pollo, carne de delicatessen, sopa). En lugar de estar de servicio en todo momento. Citación emitida 7-38-012. Fundamento prioritario

52. Eliminación adecuada de aguas residuales y aguas residuales
- comentarios: el lavabo de 3 compartimentos no puede drenar correctamente. El agua residual con mal olor sale del desagüe del piso al drenar el fregadero. Instd para reparar y poder drenar correctamente y eliminar el mal olor. Citación emitida 7-38-030 (c) prioridad

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: baldosas del piso agrietadas y faltantes en la parte trasera junto a la máquina de hielo, cubiertas con alfombrilla. En su lugar, para reparar el piso para que la superficie sea lisa, uniforme y fácilmente limpiable

57. Todos los empleados de alimentos reciben capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: manipulador de alimentos sin formación de manipulador de alimentos. Instd para obtener capacitación y mantener la verificación en el sitio

Fuente: chicago.gov