Rapport sur la sécurité alimentaire : Subway, 7601 S Cicero Ave, Chicago, IL, États-Unis.

7601 South Cicero Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States

Date du rapport : 2 mai 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : photo en charge sans certificat de manager certifié de la ville de chicago. Instd pour obtenir et maintenir sur place en tout temps.

2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun gestionnaire certifié par la ville de chicago en service lors de la manipulation des aliments tcs (poulet, charcuterie, soupe). Instd d'être en service en tout temps. Citation émise le 7-38-012. Fondation prioritaire

52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : évier à 3 compartiments incapable de s'écouler correctement. Eaux usées avec une odeur nauséabonde provenant du drain de plancher lors de la vidange de l'évier. Instd pour réparer et capable de drainer correctement et d'éliminer les mauvaises odeurs. Citation émise 7-38-030 (c) priorité

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carreaux de sol fissurés et manquants à l'arrière à côté de la machine à glace, recouverts de tapis de sol. Instd pour réparer le sol afin que la surface soit lisse, uniforme et facilement nettoyable

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur
- commentaires : manipulateur d'aliments sans formation de manipulateur d'aliments. Instd pour obtenir une formation et maintenir la vérification sur place

La source : chicago.gov