Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Subway, 8655 S Jeffery Blvd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

8655 South Jeffery Boulevard, Chicago, 60617 Illinois, United States

Datum des Berichts: 8. Januar 2025
45. Einweg-/Einwegartikel: sachgerecht gelagert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete einzelne Servierbecher und Deckel, die unter dem Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, das Produkt zu entfernen, um sich vor möglichen Leckagen zu schützen.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein undichter Wasserhahn an einem Waschbecken mit 3 Fächern beobachtet. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Toilettenarmaturen, die im Waschraum gereinigt werden müssen. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Lebensmittel an den Wänden im hinteren Vorbereitungsbereich verschüttet wurden. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Der beobachtete Wischkopf wurde nicht ordnungsgemäß im Spülbecken aufbewahrt. Der Manager wurde angewiesen, den Mopp ordnungsgemäß zum Trocknen aufzuhängen, um die Vermehrung von Insekten zu verhindern.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde keine Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln für diensthabende Mitarbeiter beobachtet. Alle Mitarbeiter müssen Schulungen zum Umgang mit Lebensmitteln anbieten.

Quelle: chicago.gov