Relatório de segurança alimentar: Subway, 8655 S Jeffery Blvd, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

8655 South Jeffery Boulevard, Chicago, 60617 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de janeiro de 2025
45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: copos e tampas de serviço individuais observados armazenados sob a pia de lavagem das mãos na área de preparação frontal. Instruiu o gerente a remover para se proteger de possíveis vazamentos.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: torneira com vazamento observado na pia de 3 compartimentos. Gerente instruído a reparar e manter.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: utensílios sanitários observados que precisam de limpeza no banheiro. Gerente instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou derramamentos de alimentos nas paredes da área de preparação traseira. Gerente instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: a cabeça do esfregão observada não foi armazenada adequadamente na pia da concessionária. Instruiu o gerente a pendurar adequadamente o esfregão para secar para evitar a reprodução de insetos.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhum treinamento de manipuladores de alimentos para funcionários de plantão. Todos os funcionários devem fornecer treinamento para manipuladores de alimentos.

Fonte: chicago.gov