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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Super Beefee, 5846 W North Ave, Chicago, Il, USA.
vor 1 Monat •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60639 Illinois, United States
Berichtsdatum: 17. Dezember 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: etwa 25 Mäusekot in der gesamten Einrichtung beobachtet. Mäusekot wurde auf dem Boden im hinteren Lüftungslagerbereich, im vorderen Lebensmittelzubereitungsbereich in der Nähe des 7up-Kühlers und in den unteren Öffnungen unter der Servicetheke gefunden. Angewiesen, Mäusekot zu entfernen, zu reinigen und betroffene Oberflächen zu desinfizieren. Empfehlung, Schädlingsbekämpfung zu kontaktieren. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-020(a), Bußgeldbescheid ausgestellt.
60. Vorherige Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: beobachtete vorherige Kernverstöße vom 12/10/2024 nicht korrigiert, Bericht # 2608848 #40:2-402. 11: einen Lebensmittelbehandlungsangestellten beobachtet, der Lebensmittel ohne Haarschutz zubereitet. Management angewiesen, dass alle Lebensmittelbehandlungsangestellten einen Haarschutz tragen müssen, während sie Lebensmittel zubereiten. #45: 4-502. 13: Einwegartikel nicht umgedreht im Zubereitungsbereich beobachtet. Manager angewiesen, alle Einwegartikel umzudrehen und vom Boden zu erheben. #47: Karton als Auskleidung auf Regaleinheiten in Zubereitungs- und Lagerbereichen beobachtet. Manager angewiesen, allen Karton von Regaleinheiten zu entfernen. Alle Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktoberflächen müssen glatt und leicht reinigbar sein. #55: 6-501. 12: schweres Fett und Lebensmittel an Wänden und Böden im vorderen Zubereitungsbereich gefunden. Angewiesen, besagte Bereiche detailliert zu reinigen und zu warten. #55: 6-201. 11: eine starke Ansammlung von Schmutz, Staub, Fett, Lebensmittelspritzern und Lebensmittelresten an Wänden und Böden beobachtet, besonders entlang der warmen Lebensmittelausgabelinie unter und um die Koch- und Nicht-Kochausrüstung. Angewiesen, alle Bereiche zu reinigen und zu warten. Prioritäts-Grundlage:7-42-090, Bußgeldbescheid ausgestellt
Quelle: chicago.gov
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