Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sushi Sake Key Largo, 103400 Overseas Hwy, Key Largo, FL 33037, Vereinigte Staaten.

103400 Overseas Highway, Key Largo, 33037 Florida, United States

Schließungsdatum: 01.08.2024

Verstöße:
- Hohe Priorität — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. Ich habe ungefähr 13 Nagetierkot auf der Oberseite der Spülmaschine beobachtet, außerdem wurden ungefähr 9 Nagetierkot auf dem Boden unter der Spülmaschine beobachtet.

- Hohe Priorität — Aufgrund von Temperaturabweichungen wird der Verkauf aufgrund von Temperaturschwankungen pünktlich und temperaturgesteuert für sichere Lebensmittel eingestellt. Beobachtete gekochte Tempura-Garnelen (52F - Cold Holding) in Reichweite im Kühler an der Sushi-Station, laut Mitarbeiter über 24 Stunden. Mitarbeiter wurde bei der Inspektion verworfen

- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Beobachtete gekochte Tempura-Garnelen (52F - Cold Holding) in Reichweite im Kühler an der Sushi-Station, laut Mitarbeiter über 24 Stunden. Mitarbeiter wurde bei der Inspektion weggeworfen. **Vor Ort korrigiert**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida