Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Sushi Sake Key Largo, 103400 Overseas Hwy, Key Largo, FL 33037, Estados Unidos.
há 2 anos • negócios
103400 Overseas Highway, Key Largo, 33037 Florida, United States
Data de encerramento: 01/08/2024Violações:
- Alta prioridade - A atividade dos roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Observou aproximadamente 13 excrementos de roedores em cima da máquina de lavar louça, também observou aproximadamente 9 excrementos de roedores no chão sob a máquina de lavar louça.
- Alta prioridade - Stop Sale emitido com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Observou camarão tempura cozido (52F - Cold Holding) ao alcance do refrigerador na estação de sushi, de acordo com o funcionário por mais de 24 horas. Funcionário descartado durante a inspeção
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Observou camarão tempura cozido (52F - Cold Holding) ao alcance do refrigerador na estação de sushi, de acordo com o funcionário por mais de 24 horas. Funcionário descartado durante a inspeção. **Corrigido no site**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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