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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sweetgreen, 900 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
900 West North Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Datum des Berichts: 30. August 202344. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und behandelt
- Kommentare: Es wurden verschmutzte Lebensmittelpfannen festgestellt, die zusammen mit dem sauberen Topf-/Pfannenspeicher aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, Speisereste vollständig zu entfernen, bevor sie mit sauberem Geschirr aufbewahrt werden.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass der Kühler der vorderen Vorbereitungsschublade auf den Boden tropft und sich zu viel Wasser ansammelt. Muss den Kühler reparieren und den Boden trocken halten.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Die Außentüren des hohen Reach-In-Kühlers im hinteren Vorbereitungsbereich wurden als verschmutzt eingestuft. ----Innenraum des vorderen Displaykühlers mit verschüttetem Getränk. Muss alles reinigen und pflegen.
55. Installierte, instandgehaltene und saubere physische Anlagen
- Kommentare: Wände unter beiden Waschräumen, an der Wand befestigte Handföhn mit Schmutz. Muss gereinigt und gepflegt werden.
60. Früherer Kernverstoß behoben
- Kommentare: Früherer Kernverstoß wurde im Bericht 1-20-23 nicht behoben, Bericht #2570016 #55 - 6-201. 11-- Böden und Bodenabläufe in den folgenden Bereichen mit Schmutz und Ablagerungen: Abflüsse unter der Spüle mit drei Fächern, unter und entlang der Fußleiste derselben Spüle und hinter der Geschirrmaschine. Unter und entlang der Fußleisten im vorderen Vorbereitungsbereich. Es wurde angewiesen, alles zu reinigen und zu warten. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-42-090 Zitat ausgestellt.
Quelle: chicago.gov
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