Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Sweetgreen, 900 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
900 West North Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Fecha del informe: 30 de agosto de 202344. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados adecuadamente
- comentarios: se observaron sartenes de comida sucias almacenadas con el almacenamiento limpio de ollas/sartenes. Instrucciones para eliminar completamente los residuos de alimentos antes de guardarlos con platos limpios.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: observó que el enfriador del cajón de preparación delantero goteaba al suelo y generaba una acumulación excesiva de agua. Debe reparar el enfriador y mantener el piso seco.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que están en
- comentarios: las puertas exteriores de la hielera retráctil alta de la zona de preparación trasera estaban sucias. ----interior del enfriador de la pantalla frontal con derrame de bebidas. Debe limpiar y mantener todo.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: paredes debajo de ambos baños secadores de manos montados en la pared con suciedad. Debe limpiarse y mantenerse.
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: la infracción principal anterior no se corrigió del informe del 20 al 23 de enero #2570016 #55 - 6-201. 11— pisos y desagües de piso en las siguientes áreas con suciedad y escombros: desagües debajo del fregadero de tres compartimentos, debajo y a lo largo del zócalo del mismo fregadero y detrás del lavavajillas. Debajo y a lo largo de los zócalos en el área de preparación delantera. Instrucciones para limpiar y mantener todo. Se emitió una citación por violación prioritaria de la fundación 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
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