Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Sweetgreen, 900 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
900 West North Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Data do relatório: 30 de agosto de 202344. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: observou panelas de comida suja armazenadas com o armazenamento limpo da panela/frigideira. Instruído a remover completamente os resíduos de alimentos antes de armazenar com pratos limpos.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou o resfriador da gaveta de preparação frontal vazando para o chão, criando excesso de água acumulada. Deve reparar o refrigerador e manter o piso seco.
49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: as portas externas do refrigerador alto na área de preparação traseira estavam sujas. ---- interior do refrigerador da tela frontal com derramamento de bebidas. Deve limpar e manter tudo.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: paredes sob os dois banheiros, secadores de cabelo manuais montados na parede com sujeira. Deve limpar e manter.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violação principal anterior não corrigida do relatório 1-20-23 #2570016 #55 - 6-201. 11-- pisos e drenos de piso nas seguintes áreas com sujeira e detritos: drenos sob a pia de três compartimentos, embaixo e ao longo do rodapé da mesma pia e atrás da máquina de lavar louça. Embaixo e ao longo dos rodapés na área de preparação frontal. Instruído a limpar e manter tudo. Citação de violação prioritária da fundação 7-42-090 emitida.
Fonte: chicago.gov
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