Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Taco Burrito King, 6518-6520 W North Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60707 Illinois, United States

Berichtsdatum: 14. April 2026
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Schwarze, schleimige Substanzen wurden an den inneren Wasserkomponenten der Eismaschine beobachtet, die in das Eis tropften. „Das Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet." Das Management wurde angewiesen, die Maschine abzuschalten, das Eis zu entfernen und das Innere der Eismaschine zu reinigen, zu desinfizieren und instand zu halten. Vorrangiger Grundlagenverstoß 7-38-005, Bußgeldbescheid ausgestellt.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Gerissene Türdichtungen im Inneren des 4-Schubladen-Kühlers unterhalb des Kochgrills wurden festgestellt. Es wurde angewiesen, die gerissenen Türdichtungen zu ersetzen und instand zu halten.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die folgenden Geräte zu reinigen und instand zu halten: Vorbereitungstische (Ober- und Unterseiten), Außenflächen der Fritteusen und anderer Kochgeräte, unter dem Grill und Regale in den Kühleinheiten.

51. Installierte Rohrleitungen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: Ein Wasserleck am Boden des Wasserhahns am 3-Kammer-Spülbecken wurde festgestellt. Es wurde angewiesen, das Rohrleitungsleck zu reparieren und instand zu halten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Lebensmittelreste und Verschüttungen auf den Böden und Oberflächen im gesamten Vorbereitungs-/Spülbereich/Trockenlagerraum wurden festgestellt. Es wurde angewiesen, unter allen Regaleinheiten, rund um die Spülmaschine, Vorbereitungstische und alle Kochgeräte gründlich zu reinigen, um Verschüttungen, Lebensmittelreste und Schmutzansammlungen zu entfernen. Es wurde angewiesen, wasserfleckige Deckenplatten in der Herrentoilette zu ersetzen und instand zu halten.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Verwendung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Deckenbelüftungsabdeckungen im Vorbereitungs-/Spülbereich gründlich zu reinigen, um Staubansammlungen zu entfernen und instand zu halten.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Verwendung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Durchgebrannte Glühbirnen für Leuchten im hinteren 3-Kammer-Spülbeckenbereich wurden festgestellt. Es wurde angewiesen, die durchgebrannten Glühbirnen zu ersetzen und jederzeit eine ausreichende Beleuchtung zu gewährleisten.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Lebensmittelhandhabungsschulung
- Kommentare: Es wurden keine Lebensmittelhandhabungszertifikate auf dem Gelände vorgelegt. Es muss ein Nachweis der Schulung für alle lebensmittelverarbeitenden Mitarbeiter erbracht werden.

58. Allergenschulung wie erforderlich
- Kommentare: Der zertifizierte Lebensmittelmanager wurde mit einem abgelaufenen Allergenschulungszertifikat angetroffen. Muss vorgelegt und aufrechterhalten werden.

Quelle: chicago.gov