Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tamazula Grocery Inc., 2458 W Moffat St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.

2458 West Moffat Street, Chicago, 60647 Illinois, United States

Datum der Meldung: 18. März 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine unterzeichneten Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter beobachtet. Muss versorgen und warten. Prioritätsstiftung 7-38-012-kein Zitat ausgegeben.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: keine Aufräumverfahren und Gegenstände für Erbrechen und Durchfall beobachtet. Muss versorgen und warten. Prioritätsstiftung 7-38-005-kein Zitat ausgegeben.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Beobachtete akkumulieren Eisbildung auf Kondensatoren in Käse in Kühler und laufen kühler. Muss alle Eisbildung auf besagten Kühler-Kondensatoren entfernen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: 3-Fach-Spüle links und Mitte Abflussrohre undicht. Muss repariert und gewartet werden.

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Der folgende vorherige Kernverstoß aus Bericht #2300872 vom 07/09/19 wurde nicht korrigiert - #57 beobachtete keine Ausbildung von Lebensmittelhandlern für Mitarbeiter. Muss alle Nahrungsmittelhändler nach dem Datum der Wiedereingütung vorsehen. Vorrangige Stiftung 7-42-090. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

Quelle: chicago.gov