Rapport sur la sécurité alimentaire : Tamazula Grocery Inc., 2458 W Moffat St, Chicago, Illinois, États-Unis.

2458 West Moffat Street, Chicago, 60647 Illinois, United States

Date du rapport : 18 mars 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : observé aucune politique de santé des employés signés. Doit fournir et entretenir. Fondation prioritaire 7-38-012-aucune référence délivrée.

5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : observé aucune procédure politique de nettoyage et des articles pour les vomissements et la diarrhée. Doit fournir et entretenir. Fondation prioritaire 7-38-005-aucune référence émise.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : observé accumuler l'accumulation de glace sur les condenseurs dans le fromage atteindre dans le refroidisseur et marcher dans le refroidisseur. Doit enlever toute accumulation de glace sur lesdits condenseurs refroidisseurs.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : Évier 3 compartiments gauche et tuyaux de vidange milieu fuient. Doit réparer et entretenir.

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : la violation principale précédente suivante du rapport #2300872 daté du 07/09/19 n'a pas été corrigée- #57 n'a observé aucune formation pour les manutentionnaires d'aliments pour les employés. Doit prévoir pour tous les manutentionnaires d'aliments au plus tard la date de réinspection. Fondation prioritaire 7-42-090. Aucune référence n'a été émise.

Source : chicago.gov