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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tanta, 118 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 5 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60654 Illinois, United States
Datum des Berichts: 18. August 202547. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 12---beobachtete fleckige Schneidebretter in den Vorbereitungsräumen im ersten Stock und im Keller. Es wurde angewiesen, die Schneidbretter neu zu behandeln oder auszutauschen und zu pflegen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17---Ich habe beobachtet, dass im Unisex-Waschraum auf dem Dach kein überdachter Abfallbehälter vorhanden war. Muss bereitstellen und pflegen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13---beobachtete den zertifizierten Lebensmittelmanager ohne das Allergen-Trainingszertifikat. Für alle Mitarbeiter, die über ein Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago verfügen, ist eine Allergenschulung erforderlich. Es wurde angewiesen, die Schulung abzuschließen und das Zertifikat vor Ort aufzubewahren.
59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: Der frühere Verstoß gegen das vorrangige Fundament #60 wurde im Inspektionsbericht #2621703 vom: 08/05/2025 #38 ---6-202. 15 nicht behoben. 15: beobachtete Öffnungen an der Basis in der Mitte und unten an den Ecken der doppelten hinteren Ausgangstüren. Es wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern. #51 ---5-204. 12: An Espressomaschinen in der Nähe der Bar im ersten Stock und in der Bar im zweiten Stock können keine Rückflussverhinderer gefunden werden. Es wurde angewiesen, an Espressomaschinen in diesen Bereichen eine Rückflussverhinderung so anzubringen, dass sie so angeordnet ist, dass sie gewartet und gewartet werden kann. Es wurde angewiesen, festgestellte Verstöße zu korrigieren und bis zum 20.08.2025 aufrechtzuerhalten. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-42-090, Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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