Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Tanta, 118 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 5 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60654 Illinois, United States
Fecha del informe: 18 de agosto de 202547. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: 4-501. Se observaron 12 tablas de cortar manchadas en las áreas de preparación del primer piso y el sótano. Se le indica que repavimente o reemplace las tablas de cortar y que las mantenga.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 5-501. 17---observó que no había ningún recipiente de basura cubierto en el baño unisex de la azotea. Debe proporcionar y mantener.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: 2-102. 13---observó al gerente de alimentos certificado sin el certificado de capacitación en alérgenos. Se requiere capacitación sobre alérgenos para todos los empleados que tengan un certificado de higiene alimentaria de la ciudad de Chicago. Se le indicó que completara la capacitación y guardara el certificado en el sitio.
59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation
- comentarios: la anterior infracción prioritaria #60 no se corrigió del informe de inspección #2621703 fechado el: 08/05/2025 #38 ---6-202. 15: aberturas observadas en la base central y en la base en las esquinas de las puertas de doble salida trasera. Se le indica que selle todas las aberturas exteriores para evitar la entrada de plagas. #51 ---5-204. 12: No se pueden ubicar los dispositivos de prevención de reflujo en las máquinas de café espresso cerca del bar del primer piso y del bar del segundo piso. Se le indica que instale un dispositivo de prevención de reflujo en las máquinas de café espresso en dichas áreas, de modo que esté ubicado de manera que pueda ser reparado y mantenido. Se le ha ordenado corregir las infracciones observadas y mantenerlas antes del 20 de agosto de 2025. Infracción fundacional prioritaria 7-42-090, citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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