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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Taqueria Y Birrieria Morelia, 5620 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5620 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States
Datum des Berichts: 30 Sep 202037. Lebensmittel ordnungsgemäß beschriftet; Originalbehälter
- Kommentare: angewiesen Manager, Massenlagerbehälter mit Produktnamen zu etikettieren, auch die vorbereiteten Lebensmittel innerhalb der 2-Tür-Kühler mit dem Namen und Datum zu kennzeichnen.
49. Non-Food-/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: muss auftauen und reinigen Sie das Innere des Tiefkühlers, um Eisbildung und Ablagerungen zu entfernen. Reinigen Sie auch das Innere des vorderen Vorbereitungskühlers, um Verschüttungen zu entfernen. Reinigen Sie die Lüfterabdeckung im hinteren Speicherkühler, um Staub zu entfernen.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: beobachtete ein undichtes Rohr unter dem 3 comp Waschbecken in der Mitte. Muss repariert und gewartet werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: beobachtete Böden schmutzig entlang der Wandbasis und in Ecken in der hinteren Schüssel Waschbereich und hinteren Lagerflächen. Muss sauber und gepflegt werden.
Quelle: chicago.gov
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