Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tasty Chill, Inc., 7601 S Cicero Ave, Chicago, Il, USA.

7601 South Cicero Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States

Berichtsdatum: 02.08.2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Die verantwortliche Person besitzt kein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago, das angewiesen ist, zu erhalten und zu warten

2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: 2-101. 11 niemand vor Ort mit Sanitärzertifikat der Stadt Chicago zum Zeitpunkt der Inspektion beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln wie Sahne und Eiscreme. Angewiesen, vorrangige Stiftung bereitzustellen und aufrechtzuerhalten 7-38-012 Zitat erteilt

3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter vor Ort zum Zeitpunkt der Inspektion angewiesen, jederzeit zu erhalten und zu warten.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: kein Erbrochenes und Durchfall Cleanup Kit vor Ort zum Zeitpunkt der Inspektion angewiesen, jederzeit zu erhalten und zu warten.

16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt & desinfiziert
- Kommentare: 4-601. 11 Innenraum der Eismaschine mit einer Ansammlung einer schwarzen Substanz an der Türverkleidung und beim Eisschießen. Angewiesen, die Maschine zu leeren, zu reinigen und zu desinfizieren. Prioritätsstiftung 7-38-005 Zitat ausgestellt

36. Thermometer zur Verfügung gestellt & genau
- Kommentare: kein Stammthermometer vor Ort zum Zeitpunkt der Inspektion. Angewiesen, zu erhalten und zu pflegen

41. Wischtücher: richtig verwendet & gelagert
- Kommentare: Alle Wischtücher müssen in einer sauberen Desinfektionslösung aufbewahrt werden, wenn sie nicht in Gebrauch korrekt und gewartet werden

48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: 4-302. 14 keine chemischen Teststreifen zur Messung der Desinfektionslösung zur ordnungsgemäßen Desinfektion von Utensilien. Prioritätsstiftung 7-38-005 Zitat ausgestellt

49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Alle Non-Food-Kontaktflächen, die detailliert gereinigt werden müssen, um alle Abläufen zu entfernen. Angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Böden und Wände, die detailliert gereinigt werden müssen, um alle verschütteten Lebensmittel und Spritzer zu entfernen. Angewiesen zu reinigen und zu warten

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung für Lebensmittelhandler
- Kommentare: Keine Lebensmittelbehandlungszertifikate vor Ort für Mitarbeiter, die angewiesen sind, für alle Mitarbeiter bereitzustellen und zu warten

Quelle: chicago.gov