Relatório de segurança alimentar: Tasty Chill, Inc., 7601 S Cicero Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

7601 South Cicero Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States

Data do relatório: 2 de agosto de 2021
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha deveres
- comentários: pessoa responsável não possui certificado de saneamento da cidade de chicago instruído a obter e manter

2. Certificado de saneamento do serviço alimentar da cidade de chicago
- comentários: 2-101. 11 ninguém no local com certificado de saneamento da cidade de chicago no momento da inspeção enquanto manuseia alimentos tcs, como creme e sorvete. Instruído a fornecer e manter a fundação prioritária 7-38-012 citação emitida

3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: nenhuma política de saúde dos funcionários no local no momento da inspeção instruída a obter e manter em todos os momentos.

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: nenhum kit de limpeza de vômito e diarréia no local no momento da inspeção instruído a obter e manter o tempo todo.

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-601. 11 interior da máquina de gelo com uma acumulação de uma substância negra no painel da porta e na parte de gelo. Instruído a esvaziar, limpar e higienizar a máquina. Fundação prioritária 7-38-005 citação emitida

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: nenhum termômetro de haste no local no momento da inspeção. Instruído a obter e manter

41. Panos de limpeza: usados e armazenados corretamente
- comentários: todos os panos de limpeza devem ser armazenados em uma solução higienizante limpa quando não estiver em uso corretamente e manter

48. Instalações de lavagem de armazenamento: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: 4-302. 14 sem tiras de ensaio químico para medir a solução sanitizante para higienizar adequadamente os utensílios. Fundação prioritária 7-38-005 citação emitida

49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: todas as superfícies de contato sem alimentos que precisam de limpeza detalhada para remover toda a acumulação. Instruído a detalhes limpar e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos e paredes através da necessidade de limpeza detalhada para remover todos os derramamentos de alimentos e respingos. Instruído a limpar e manter

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento sobre manipuladores de alimentos
- comentários: nenhum certificado de manipulador de alimentos no local para funcionários instruídos a fornecer e manter para todos os funcionários

Fonte: chicago.gov